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METODO LIEVITUM
Il nostro impasto viene realizzato da un’accurata scelta di grano utilizzando un blend di farine di TIPO “0” e TIPO “1” con una lievitazione che va dalle 24 alle 36 ore garantendo un prodotto altamente digeribile, soffice e leggero.
Ogni pizza viene condita con Olio Extra Vergine di Oliva Biologico frantoio Guglielmi e Basilico fresco.
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